Pode parecer estranho, de certa forma, falar no Dia Mundial da Bondade e colocar aqui estas imagens de coisas boas e típicas da minha terra: Papas de Carolo; Queijo Cabra Fresco e Queijo de Cabra Curado.
Pois bem, isto só acontece por que alguém com muita bondade e generosidade no coração me faz estas ofertas quando vou ao Centro do Universo! Motivo mais que suficiente para celebrar a bondade e agradecer de todo o coração a quem a pratica desta forma.
As Papas de Carolo levam canela, aqui aparecem sem ela por razões de alergia à dita, e também porque pode ser posta no prato de cada um. O queijo com a bonita cor do pimentão, quando mais curado (seco) dá origem ao chamado "queijo corno"! Tudo o aqui exposto é simplesmente delicioso. Era importante que se criassem incentivos e dessem ajudas a quem luta pela preservação destas iguarias únicas - principalmente o queijo - e que estão em vias de desaparecer.
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